- Теория и практика, -... «Четвёртая профессия»
Yaro_os26 октября 2021- Теория и практика, - пояснил я Моррису. - Теперь я понимаю, что именно он имел в виду. Во всем свете нет ни одной школы барменов, где научат не класть сахар в коктейль "Старомодный" в часы наплыва посетителей. - Что, что? - Это смотря, конечно, какой бар. В фешенебельных барах столпотворения никогда не бывает, там его не допустят. Но в обычной забегаловке каждьй, кто в часы пик заказывает сложный напиток, получает то, чего заслуживает. Он ведь сбивает бармена с темпа в самые критические минуты, когда каждое мгновение - деньги. Поэтому бармен и подает "Старомодный" без сахара. В противном случае он потеряет больше, чем заработает. - Но ведь этот посетитель к нему больше не вернется. - Ну и что? Он же все равно не из завсегдатаев. Постоянные-то клиенты знают, что к чему.
1 понравилось116
