Еда в утешение Бабушкин... «Возвращение»

• 

  AnnaYurievna

  13 августа 2020

  В друзья

  Еда в утешение

  Бабушкин молочный пирог является традиционным в Южной Африке блюдом

  Ингредиенты для теста:

  3 столовые ложки сливочного масла

  3 столовые ложки сахарной пудры

  1 яйцо

  1 стакан муки

  2 чайные ложки разрыхлителя.

  Ингредиенты для начинки:

  5 стаканов молока

  1/2 стакана сахара

  2 столовые ложки кукурузной муки грубого помола

  6 яиц (белки отделить от желтков)

  2 столовые ложки пшеничной муки

  1 столовая ложка сливочного масла

  2 столовые ложки ванили

  1/2 чайной ложки соли Корица и мускатный орех.

  Приготовление

  Духовку разогреть до температуры 350°F. Для приготовления теста сбить сахар с маслом, добавить в получившуюся смесь яйцо, муку и разрыхлитель, замесить некрутое тесто. Придавить тесто грузом и оставить подходить.

  Для приготовления начинки смешать сахар, яичные желтки, пшеничную и кукурузную муку, соль и ваниль. Растопить масло в кастрюле и влить молоко, непрерывно взбивая венчиком. Нагревать до загустения, затем добавить смесь сахара с желтками и мукой, продолжая помешивать, чтобы избежать комочков. Снять с огня.

  Взбить яичные белки до загустения, добавить в заварной крем. Залить полученную смесь в тесто, выпекать в нижней секции духовки примерно 25 минут или до образования золотистой корочки. Посыпать готовый пирог корицей и мускатным орехом, остудить. Подавать к столу, украсив ягодами или фруктами.

  3 понравилось

  156