– Почему русская литература... «Манарага»
necroment27 марта 2017– Почему русская литература популярна в мире, а русская кухня – нет? Никогда, признаться, не задумывался… – Плохая реклама? – Чушь. – Русскую кухню трудно назвать здоровой. Много жирных блюд, мучных. – В китайской и греческой их не меньше. Он прав. Никогда не задумывался. Времени нет… Как для любого европейца, русская кухня для меня – это водка, икра + pirozhki. Ну, еще – борщ. Хотя, pardon, борщ – это украинское блюдо. – Когда я был здоров и посещал Уральскую республику, тамошние чиновники пригласили меня в великолепный русский ресторан. Там была вся полнота старого русского застолья, времен Достоевского. Именно тогда я понял, почему русская кухня никогда не будет популярна в современном мире. – Почему же? – Она закрыта. А наш мир требует прозрачности. – Закрыта в каком смысле? – Вы никогда не узнаете, что содержит в себе салат оливье, из чего сварена solyanka, чем наполнены pirozhki и что внутри kulebyaki. Закрытый мир. Он прав. Неожиданно и точно. – Закрытый мир отпугивает современного человека? – Конечно. Поэтому он требует суши, где все видно. С этим не поспоришь. – Прозрачность? – Да. Особенно сейчас, после этих страшных войн и потрясений. Вообще, я к русской кухне равнодушен. И тем не менее: – Но ведь все скрытое притягивает? – Только маргиналов.
37 понравилось1K