Наука и кулинария: Физика еды. От повседневной до высокой кухни
Майкл Бреннер, Пиа Cёренсен, Дэвид Вейтц
- Издательство:Азбука-Аттикус, КоЛибри
- ISBN:978-5-389-18783-2
- Год издания:2022
- Язык:Русский
Издания и произведения
Наука и кулинария: Физика еды. От повседневной до высокой кухни
Майкл Бреннер, Пиа Cёренсен, Дэвид Вейтц
Наука и кулинария. Физика еды. От повседневной до высокой кухни
Майкл Бреннер, Пиа Cёренсен, Дэвид Вейтц
- Издательство:Азбука-Аттикус, КоЛибри
- ISBN:978-5-389-22763-7
- Год издания:2020
- Язык:Русский
