Ваша оценка0
(0)
Антропология питания как мета- и мегадисциплина: алиментарные практики, глобальные вызовы и конструирование имиджа
В обзоре анализируется современная проблематика антропологии питания на основе докладов и дискуссий конференции «Межкультурные коммуникации и традиционная культура. Национальная еда — важнейший фактор создания позитивного образа страны» (Тбилиси, май 2021 г.). Исследование систем питания представляет собой одно из наиболее широких и «многопрофильных» исследовательских полей. Расположенное на стыке точных, гуманитарных и общественных дисциплин, а также теории и практики, науки и производства (сел...
Рейтинг LiveLib
0
0 оценок
Ваша оценка
