В исследовании рассматриваются традиции питания рязанских крестьян в указанный период. Большое внимание уделено трапезам, приуроченным к праздникам церковного календаря, а также семейным трапезам по случаю основных событий жизненного цикла (свадьба, крестины, поминки и т. д.). Также в книге описаны повседневные и праздничные напитки, рассмотрен застольный этикет и традиции гостеприимства.
Издание предназначено для историков, этнографов, культурологов, а также для широкого круга читателей.