Уникальные пищевые растения можно встретить в мокрых местах, которые по содержанию протеина поспорят с бобовыми, а по содержанию крахмала — с картофелем, не говоря уже о столь широко известных клюкве и морошке, водянике, голубике и полянике. Все они не только вкусны, но и целебны. Болота и прибрежные водоемы заселены специфичными растениями, многие из которых имеют массу полезных свойств. В книге обобщены сведения более чем по 100 лекарственным, пищевым, витаминным и декоративным растениям, прис...