Ваша оценка4,8
(2)
A Woman's Place: The Inventors, Rumrunners, Lawbreakers, Scientists, and Single Moms Who Changed the World with Food
Discover the trailblazing women who changed the world from their kitchens.
If "a woman's place is in the kitchen," why is the history of food such an old boys' club?
A Woman's Place sets the record straight, sharing stories of more than 80 hidden figures of food who made a lasting mark on history.
In an era when women were told to stay at home and leave glory to the men, these rebel women used the transformative power of food to break barriers and fight for a better world. Discover the stories...
Жанры
Рейтинг LiveLib
4,8
2 оценки
- 5100%
- 40%
- 30%
- 20%
- 10%
Ваша оценкаПрочитали 2Хотят прочитать 2
Рецензии
Yeonye2 апреля 2019Читать далееВ России сейчас издаётся не мало подобных книг об известных женщинах. На западе, с их развитым феминизмом и толерантностью, в разы больше. Это одно из любопытных изданий, где собраны только женщины, имеющие отношение к питанию и всему, что с ним связано.
Название "A Woman's Place" обыгрывает известный стереотип "место женщины на кухне". Авторы рассказывают о том, что не так-то просто дамам занять "своё место", если мы подразумеваем большее, чем приготовление ужина дома. Как говорится в предисловии, несмотря на то, что женщины зачастую являются хранительницами праздничных традиций и создательницами семейных рецептов, передающихся из поколения в поколение, их имена редко можно встретить на обложках кулинарных изданий, в списках лучших шеф-поваров ресторанов мира, да и просто в забегаловке на углу чаще всего вы увидите мужчину.
У книги типичное оформление: имя, даты жизни, рисунок и краткое описание. А еще немного рецептов, что мне совсем не понравилось. С одной стороны, логично, с другой они не особенно интересные и не сказать, что простые. Прочитала парочку, остальные пролистывала.
Подборка дам оригинальная - раздел инноваторов открывает сама Екатерина Медичи. Отличилась она не тем, о чем вы сразу могли подумать, а своим покровительством искусству, в том числе и кулинарии. Она в некотором роде популяризировала во Франции итальянские ингредиенты, которые затем стали основой французской кухни - артишоки, шпинат, трюфели, заварной крем и т.п. Также она прививала этикет, поведение за столом. До того, как Екатерина представила придворным вилку, люди в основном ели с помощью ножа и ломтика хлеба, накалывая и вычерпывая еду из посуды. Таким образом, объединив наследие Франции и Италии, она помогла заложить основы французской кухни, которая сейчас считается самой изысканной в мире.
Не могу сказать, правда это или нет, но как тут не заинтересуешься. Придется при случае узнать подробности жизни Екатерины и перестать думать о ней только в связи с упоминанием ядов.
Помимо европейки-отравительницы тут встречается много афроамериканок, звезда Мексиканской кухни, китайская девушка лезбиянка, еврейка, индианка и многие другие. Подборка действительно разнообразная, женщины со всего света и их большой вклад в кулинарию.
Все истории по-своему хороши, но некоторые женщины особенно заинтересовали, например, Ева Экеблад, Кристета Комерфорд, Николь Барб Клико-Понсарде.
В книге не всегда описываются какие-то конкретные дамы, местами они просто объединены темой и рассказывается о роли женщины в этом направлении. Так, "женщины в пивоварении" - краткое описание этой деятельности в разных странах мира.
Всего же здесь три основных раздела:
Инноваторы - эти женщины желали лучшего.
Подстрекательницы - эти женщины использовали еду, как оружие для социальных перемен.
Изобретательницы - эти женщины создали приборы, процессы и рецепты, которые меняют жизнь и без которых мы её уже не представляем.
В русских изданиях меня напрягает слэнг и разговорный стиль, на английском это уже не так режет глаза, хотя на страницах и встречаются всяческие dudes и прочие не самые высокохудожественные слова.
В целом, книга достаточно хорошая среди аналогичных. Не увидела каких-то особенных проблем на пути женщин в индустрии питания, но я в этом вообще не разбираюсь, могу и ошибаться. Из всего списка женщин до этого знала только Джулию Чайлд и Екатерину Медичи. Прочитать разок можно, познавательно.
3 понравилось98
Подборки с этой книгой
Science. Наука, все дела. Планирую собирать тут умные книжки. И даже читать. План - уже полдела!
- 1 036 книг
History. Историческая и околоисторическая подборка.
- 737 книг
Biographies & memoirs to read in a lifetime. Всяческие мемуары и биографии.
- 691 книга
