Словарь кофе

Незаменимая книга для тех, кто изучил поверхность "кофейной" темы вдоль и поперек и теперь хочет нырнуть в нее с головой! В небольших, но емких словарных статьях вы узнаете все о том, как кофе проходит свой путь от спелой ягоды до ароматной чашки. Где выращивают, как подготавливают, чем мелют, варят и делают латте-арт, какие конкурсы проводят для бариста — весь мир кофе в коротких статьях Максвелла Колонны Дэшвуда.

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,0

26 оценок

5
50%
4
23%
3
23%
2
0%
1
4%

Ваша оценка

Прочитали 29Хотят прочитать 129

Рецензии

eugenykorolev27 августа 2018 г.
Влюбиться в кофе навсегда!
Кофе я полюбил «внезапно»: во время отдыха на Тенерифе каждый вечер в разных кафешках баловался двойным эспрессо:) До этого я, конечно, пил кофе: дома была простенькая рожковая кофеварка и в кафе пил разные напитки типа капучино. Но эти чашки тенерифского эспрессо буквально перевернули моё представление о кофе!
Так же и с автором этого словаря: жил, работал, путешествовал, пока в Мельбурн не распробовал кофе из кенийской арабики. И пошло-поехало)

С помощью этого словаря я буду счастлив открывать и исследовать кофе вместе с вами
К книге в алфавитном порядке рассказывается все о кофе: выращивание, страны происхождения, обжарка, способы приготовления.
Как и другие подобные книжки, читается легко, но лучше растянуть удовольствие от книги и читать по несколько статей. С чашечкой кофе, разумеется:)
Минус полбалла в оценке. За малоинформативные иллюстрации (думаю, можно было привести какую-нибудь инфографику, схемы и т.д.). И за некоторую нелогичность. В названии указано: от А до Я, от выращивания до дегустации, но книга построена как словарь и если хочется действительно проследить путь кофе, то придется «попрыгать» по алфавитному указателю.
Читать далее
8
1,4K
GamblesPolyamides17 октября 2020 г.
Шлак
Моя рецензия с другого сайта:
Средняя оценка 4,4? Вы сейчас серьёзно?
В своей содержательной части книга ничего из себя не представляет. Начать с объёма текста: ровно половина страниц занята немудрящими рисунками, треть пространства на второй половине оставлена пустой, туда выносятся только названия министатей (5-6 слов на странице) оставшееся место заполнено текстом со щедрыми интервалами. В итоге количество буковок едва дотягивает процентов до 20 от "обычной" книги такого же размера. С содержанием ещё хуже: аннотация заявляет о "погружении с головой", по факту текст содержит самую поверхностную информцию (привет, вики) и личные впечатления автора, довольно бессвязно изложенные. Вкупе с заказанными издательством недорогими переводчиками (алло, граждане! что такое "бикарбонат? Сода? По смыслу не подходит же, да и не перевод это) этот сон разума рождает литературных чудовищ, например, следующего содержания (цитата из статьи "Буферное действие", страница 28):
"О воде стоит рассказать подробно. Первый термин, значение которого я хочу объяснить, - это буфер (или буферный раствор)" (Я - пунктуация книги сохранена. Корректоры, ау!). "Считаю, что его влияние на вкусоароматические свойства самое радикальное. На первый взгляд сложно понять, какое отношение данный химический процесс имеет к кофе. В химии есть множество понятий, связанных с буферным действием. Это также отностится и к щёлочности воды или содержанию бикарбоната. Для приготовления кофе покупайте бутилированную воду"
Нет, это не поток мысли горячечного больного, это цитата из "словаря", который "поможет вам с головой погрузиться". Объективности ради к полиграфии претензий нет - бумага хорошая, печать отличная.
Короче - к приобретению для себя не рекомендуется от слова "совсем". При этом книга является прекрасным подарком. Ну, если вы хотите недвусмысленно показать получателю, что не заморачивались с выбором и/или имеете крайне невысокое мнение об его (получателя) интеллекте. Единственное слабое оправдание потраченным лично мной 900 рублям - то, что заказывал в интернете и "заодно" с другой книжкой. Отнесу теперь на полку обмена книгами на работе, всё лучше, чем выбрасывать.
И да - искренне любопытно, чем руководствуются люди, ставя этому шлаку высшую оценку.
Читать далее
0
256