Fika. Кофейная философия по-шведски с рецептами выпечки и других вкусностей (кофе с печеньем)

Всё как мы любим! Согласно статистике, шведы пьют больше кофе на душу населения, чем жители других стран, и не случайно здесь сложилась традиция "фика" – перерыва на кофе (гораздо реже — на чай), имеющего свои особенности и важные нюансы. В одиночестве или в компании, на свежем воздухе или в помещении, в путешествии или дома — житель Швеции всегда найдет время и возможность отложить все свои дела и выпить кофе, дополнив его выпечкой или сладостями. Это шведский способ достичь гармонии, снизить...

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,2

32 оценки

5
38%
4
47%
3
16%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 40Хотят прочитать 86

Рецензии

Аноним2 июля 2018 г.
Тёплая, уютная, красивая книга, в которой содержится все, что нужно: главные рецепты по сезонам, понятные и с рисунками. Основные понятия на шведском, при этом доля адаптации под Россию в виде исчерпывающих пояснений и адресов, где можно купить непривычные ингридиенты. Контекст в виде истории Fika (не слишком много её, а как раз достаточно), праздников, повседневного образа жизни, маленьких семейных историй и где какую роль во всем этом играют кофе и разнообразная выпечка. Приятный экскурс в повседневную культуру Швеции, из которого можно вынести немного тепла и несколько (а при желании - много) аутентичных рецептов выпечки (и не только) разного уровня сложности.
Из нескольких книг о скандинавской выпечке, что я видела, эта - самая уютная: с рисованными иллюстрациями вместо фотографий и повествованием, внутри которого органично находятся рецепты, оставляющая после себя больше, чем только практическую пользу. Хорошая книга для себя и в подарок.
Читать далее
3
499
Аноним7 мая 2018 г.
Традиции шведов с чашкой кофе
Fika- кофейная философия по-шведски.
Я не представляла, что в этой прекрасной стране столько внимания уделяется кофейным традициям! Да, знала, что шведы потребляют большое количество кофе, но чтобы так!..
Не расставаться с кофе и выпечкой нигде и никогда! На море, на даче, в поезде, в машине, в походе, на прогулке - почти у каждого шведа с собой будет термос и выпечка, аккуратно завёрнутая в фольгу для сохранности. Кто бы мог подумать, что абсолютно нормальным считается подавать минимум 7 видов печенья, а кофе можно пить через кусок сахара!
Обложка книги, иллюстрации, качество печати располагают к прочтению! Не могу не отметить, что авторы даже подсказывают, где именно в России можно заказать недостающие шведские компоненты! А для тех, кто хочет в Швеции найти рецепты из книг - названия продублированы на шведском языке.
Читать далее
3
425

Все рецензии

Цитаты

Аноним14 апреля 2019 г.
В XVIII столетии импорт кофе рос - говорят, что сам король Карл XII привез из Турции в Швецию кофеварку, - но пили кофе только мужчины. Кофейни (kaffehus) того времени располагались в портовых городах, их посещали матросы и прочая сомнительная публика, и самое слово kaffehus было синонимом чего-то неприличного.
2
361
Аноним20 ноября 2019 г.
Шведам не пристало быть разборчивыми; жизнь в умеренном климате значит, что они будут радоваться не только жаркому дню, когда можно раздеться и позагорать, но и прохладному - ведь можно надеть свитер потеплее, закутаться в плед и все равно посидеть на свежем воздухе. Главное - именно на природе; если светит солнце - вообще неважно, какая температура, это уже счастье.
0
191