Монография посвящена изучению физиологии и биохимии картофеля. Особое внимание уделено вопросам водного режима, воздушно-светового и минерального питания картофельного растения. Приводятся также сведения об особенностях роста и развития картофеля, о физиологии картофельного клубня и семян.
Значительное место в книге отведено данным о химическом составе (включая углеводы и азотсодержащие вещества, органические кислоты и вещества вторичного биосинтеза') клубней основных сортов картофеля Белорусс...