Ваша оценка"Кухня Века" - последняя, итоговая книга знаменитого кулинарного писателя Вильяма Васильевича Похлебкина, завершенная им за несколько дней до трагической гибели. Первое и пока единственное подробное исследование истории русской кухни в XX веке, дополненное главами об основных кухнях мира, кулинарными биографиями "великих едоков" столетия и титулованных поваров, а также о системах питания и эволюции кухонной утвари. Автор серии Евгений Будинас: С самого начала "Итоги" задумывались как серия абсол...
Жанры
Рейтинг LiveLib
4,1
6 оценок
- 533%
- 450%
- 317%
- 20%
- 10%
Ваша оценкаПрочитали 6Хотят прочитать 35
Рецензии
full-blown-8822 апреля 2026Читать далееКолебался между 8 и 9. Пусть будет 9. За фундаментальность и нестандартность темы. Привязать еду к историческим событиям, сделать это гармонично и интересно - непростая задача.
С интересом читал о кухне императоров, королей, обычных людей. Немного смущала неприкрытая ненависть автора к некоторым национальностям, презрение к некоторым историческим личностям. Возможно, доля правды в его негативных эмоциях и есть. Я просто как будто ощущал злость, с которой он осуждал, например, Брежнева. Хотелось бы, всё же, немного больше сдержанности и доброты.
1 понравилось20
Цитаты
Подборки с этой книгой
Оранжевое настроение
- 1 734 книги
Библиотека Трактира "Чердак".
- 4 710 книг
Занимательная кулинария
- 420 книг
Русская кухня. Русская еда. Русская жизнь.
- 78 книг
ПИР
- 136 книг
Другие издания
